Gezien het feit dat de pastor en zijn kapelaans het gehele weekend tussen de tuinbonen vertoeven, leek het mij toch gepast - ondanks de weerzin van menigeen tegen deze kleine groene dingetjes - een recept met tuinbonen er tegenaan te gooien.

Het is een roerbakschotel, dus lekker makkelijk, vooral op warme (hete) zomerse dagen.

Aantal personen: 2 Techniek: links of rechtsdraaiend, het maakt niet uit Smaak: pittig Bereidingstijd: 10-20 minuten (alleen een pizza laten bezorgen gaat sneller, of een boterham pindakaas)

INGREDIENTEN Ruim 500 gram (schoongemaakt) Tuinbonen Rundergehakt 200gr 1 flinke ui, 1 prei, 1 (of 2) rode paprika, 100gr champignons,1 theel. Toscaanse tuinkruiden, 6 peperkorrels(of meer), 1 teen knoflook, 1 theel. Kerrie, een restje Roerbakmix (van Honig), snufje zout

Hulpmiddelen: Wok of hapjespan

VOORBEREIDING Ui pellen en fijnsnijden. Prei en paprika fijnsnijden. Champignons in plakjes snijden. Knoflook pellen en persen. Tuinbonen uit laten lekken in een vergiet.

BEREIDINGSWIJZE Gehakt zonder boter rulbakken met de knoflook en kruiden. Als het gehakt bijna rul en bruin is de ui toevoegen. Champignons meebakken en blijven scheppen (roerbakken dus). Als de champignons bruinig worden, de rest van de groenten toevoegen en 5 minuten roerbakken. Nog even laten nagaren. En smullen maar.

Nu heb ik zelf enige twijfels over de laatste opmerking, ik ben een groot tegenstander van tuinbonen of zoals ze bij ons in Dussen worden genoemd: Moffelbonen.

Maar wie weet, door alle ingredienten is het misschien best te pruimen.

Ben, haal je wok maar uit de kast!!!!

-- Jackie van Mierlo (vpa@vpagroep.nl), July 05, 2001

Answers

sjaak,

ik ga het zeker proberen.

-- ben (ben@klessebes.nl), July 05, 2001.

ik vind tuinbonen ook niet lekker, maar ik zal ons ma (en als dat niet Brabants is) er eens blij mee maken.

-- Angèle (angele_wigbold@hotmail.com), July 05, 2001.

Ik bid niet voor tuinbonen. Maar ik denk dat als je ze weglaat uit het recept het best lekker is.

Freya

-- freya (fverhulsdonk@hotmail.com), July 06, 2001.

Nou zeg! Tuinbonen zijn een gezondt, voedselrijck en zelfs smaeckelijck voedsel! Dat wil zeggen, mits vergezeld van een saus van Moutarde de Dijon, room en bonenkruidt!!

-- Hansch (hansch@klessebes.nl), July 06, 2001.